Abidjan, le 18 octobre 2026 – Siandou Fofana, ministre du Tourisme et des Loisirs, a dévoilé le soft power de la gastronomie ivoirienne, avant de lancer un appel depuis la ville historique de Kong. C'était, le samedi 17 octobre 2026, à la clôture de la 4e édition du Festival National de la Cuisine Ivoirienne (FNCI).
Placée sous le Haut Patronage du Vice-Premier Ministre, ministre de la Défense, Téné Birahima Ouattara, et la présidence du ministre Siandou Fofana, cette édition 2026 a consacré la gastronomie ivoirienne comme patrimoine d'avenir et produit touristique à part entière.
« On gagne le cœur par la table », a affirmé Siandou Fofana, avant d’indiquer que ce festival de la cuisine ivoirienne est « le début d'une révolution culturelle, mais aussi économique, avant d'être politique ». Cette capacité pour la « Sublime Côte d’Ivoire » d’effectuer une douce influence sur d’autres acteurs et orienter les relations internationales en sa faveur constitue pour le pays « le Soft Power ivoirien ».
Depuis Kong, Siandou Fofana a lancé trois chantiers majeurs afin de concrétiser sa vision. Il s’agit notamment d’un Almanach issu de recherches anthropologiques sur la cuisine ivoirienne, le prototype du Maquis Gastronomique Ivoirien et une démarche vers une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).
Exprimant son infinie gratitude au Président Alassane Ouattara pour son leadership éclairé dans le positionnement touristique de la Côte d’Ivoire, le ministre en charge du Tourisme a par ailleurs lancé « l’Appel de Kong ». Celui de faire de chaque smartphone un vecteur d'exposition des mets authentiques en voie de disparition et appeler la jeunesse à « se décomplexer et à s'investir dans les métiers de la cuisine ».
Dr Fagama Klo, Directeur Général de l'Industrie Touristique et Hôtelière, a, pour sa part, exhorté à « préserver une part de notre identité » par le passage nécessaire de « l'art culinaire à la gastronomie ».
Raoul Marcel Ohoueu, Directeur de la Coopération et de la Professionnalisation, a rappelé que chaque plat est une archive vivante où « les recettes gardent la mémoire des peuples ».
Notons que la compétition culinaire, dotée d'une enveloppe de 10,5 millions FCFA, a récompensé les deux catégories Cuisine traditionnelle et Cuisine moderne.
CICG
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